Wer steckt hinter
Rosalie?
Über uns
Regina & Fabian
Wir sind Regina und Fabian – zwei Genussmenschen mit einer großen Liebe zur Gastronomie.
Schon ewig mittendrin statt nur dabei, haben wir uns mit unserem Kaffeehaus in Scheibbs einen Herzenswunsch erfüllt: einen Ort zu schaffen, an dem man sich einfach wohlfühlt.
Bei uns geht's um ehrliche Gastfreundschaft, guten Kaffee und hausgemachtes Essen, das mit Liebe zubereitet ist. Wir möchten einen Platz bieten, an dem sich Alt und Jung begegnen, plaudern, genießen – und gerne wiederkommen. Kurz gesagt: ein Kaffeehaus, wie wir es selbst lieben würden.
Warum Rosalie?
Der Name Scheibbs hat eine alte Geschichte – und sie führte uns auf eine Idee.
Der erste urkundlich erwähnte Name für Scheibbs lautete Scibbes, was aus dem Slawischem stammt und übersetzt so viel heißt wie:
»wildwachsende Heckenrose«
Und da standen wir nun – mit der Erkenntnis, dass Scheibbs eigentlich „Heckenrose“ bedeutet.
Wir fanden: Das passt doch perfekt!
Denn was ist eine Rose, wenn nicht ein Symbol für das Schöne im Alltag – ein bisschen wild, aber voller Charakter.
Und so begann das Kopfkino: Rosie? Rosa? Rosalie!
Klingt freundlich, ein bisschen charmant, und genau so, wie sich unser Kaffeehaus anfühlen soll.
Vielleicht war es die dritte Tasse Kaffee ;) oder die Vorstellung einer blühenden Heckenrose im Sommerwind – jedenfalls wussten wir: Das ist sie.
Rosalie – ein Name mit Geschichte, Herz und einem Augenzwinkern in Richtung unserer Stadt.
Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag: 8 - 17 Uhr
Mittwoch: 8 - 17 Uhr
Donnerstag: 8 - 17 Uhr
Freitag: 8 - 22 Uhr
Samstag: 8 - 17 Uhr
Sonntag: Ruhetag
